PÂTÉ CRÉMEUX À L'AGNEAU ET OIGNONS INFUSÉS AU MALT, SERVI AVEC UN SCONE AU FROMAGE  'DUBLINER' CHEDDAR FORT IRLANDAIS.  Lamb malted whiskey paté served with a Dubliner cheese scone

  Pâté crémeux à l’agneau et oignons infusés au malt, servi avec un scone au fromage Dubliner, cheddar fort Irlandais.  

 

            

 SALADE DE SAUMON POCHÉ ET POMMES DE TERRE, VINAIGRETTE ONCTUEUSE LÉGÈREMENT TOMATÉE   Salmon and Boxty salad

Salade de saumon poché et pommes de terre, vinaigrette onctueuse légèrement tomatée.

 

 

 

  BOEUF BRAISÉ TRADITIONNEL À LA BIÈRE GUINNESS, GARNITURE CHOUX, POMMES DE TERRES ET LÉGUMES RACINES Irish stew with Guinness stout

  Boeuf braisé traditionnel à la bière Guinness, garniture choux, pommes de terre et légumes racines.

 

 

 

 DESSERT COMPOSÉ DE BISCUIT ET GELÉE DE FRAMBOISE IMBIBÉS AU BAILEYS ET GARNI D'UNE CRÈME ONCTUEUSE AUX FRUITS ET CRÈME FOUETTÉE Irish whiskey trifle

Dessert composé de biscuit et gelée de framboises, imbibés au Baileys & garnis d’une crème onctueuse aux fruits et crème fouettée.

 

 

 

Menu gastronomique Irlandais servi le vendredi 15 et le samedi 16 Mars 2013