Scottish Egg

Oeuf dur, enrobé de chair à saucisse bière stout, & frit.

 

 

 

     Smoked Salmon Paté

Tartinade de saumon fumé à la ciboulette.

 

 

 

     Cullen Skink

Soupe crèmeuse d’aiglefin & pommes de terre.

 

 

 

     Rumbledethumps

Gratin de choux, oignons et pommes de terre au cheddar fort.

 

 

 

     Scotch Pie

Pâté en croute d’agneau et son gravy à la bière.

 

 

 

     Wild Boar Haggis with Neeps

Saucisse de viande et abats de sanglier à l’avoine, braisée et servie avec purée de navets rôtis.

 

 

     Raspberry Cranachan Trifle

Mousse de fromage, framboises et avoine au Whisky.

 

 

 

     Scottish Sticky Toffee Pudding & Butterscotch Sauce

Gâteau décadent aux dattes & sauce caramel au beurre.

 

 

Menu gastronomique Écossais  servi le vendredi 4 et le samedi 5 Novembre 2016.