Arancini di Riso

Boulettes de risotto, farcies de boeuf & petits pois, frites.

 

 

 

     Caponata

Ragoût d’aubergines & légumes parfumé aux olives et câpres.

 

 

 

     Scaccia Ragusana

Pain plat plié aux tomates et fromage Romano.

 

 

 

     Pesce Spada Alla Siciliana

Espadon cuit au vin blanc & tomates, parfumé aux anchois.

 

 

 

     Maccu di Fave

Soupe crémeuse de fèves des marais.

 

 

 

     Pollo Ripieno

     Poulet farci à la saucisse & fromage.

 

 

 

     Insalata Pantesca

     Salade de pommes de terre, tomates & origan.

 

 

 

     Cannoli

     Rouleau de pâte frit, garni de mousse ricotta & chocolat. 

 

 

 

 

Menu gastronomique Sicilien  servi le vendredi 09 et le samedi 10 Septembre  2016.