accras Accras de morue Créole

Petit beignet de morue salée.

 

 

 

 

crevettes  Crevettes Antillaises sauce chien (Guadeloupe)

Crevettes marinées au citron vert et piment fort.

 

 

 

 

 poulet jamaicain  Jamaican jerk chicken (Jamaique)

Poulet épicé et grillé traditionnel jamaicain.

 

 

 

 

  salade Ensalade de aguacate y pina (Cuba)

Salade cubaine d’avocat et ananas.

 

 

 

 

 poulet colombo  Colombo de poulet, riz créole & gratin de chayotes(Martinique)

Plat de poulet assaisonné d’un mélange d’épices aussi complexe que parfumé.

 

 

 

  tarte keylime Bahamas key lime pie(Bahamas)

Tarte traditionnelle citron vert & noix de coco.

 

 

 

 

Menu gastronomique Antillais servi le vendredi 12 et le samedi 13 Avril 2013