chausson quinoa & fromage de chèvre Empanadas de quinoa y queso de cabra

Chausson de quinoa et fromage de chèvre.

 

 

 

 aubergines marinés Berenjenas en escabeche

Aubergines marinées.

 

 

 

 

 humita pâte de mais cuit et courge Humita

Un met amérindien d’Argentine composé d’une pâte de mais cuit et de courge assaisonnée d’huile d’olive.

 

 

 

 roulé de boeuf farcie Matambre con Chimichurri, Tomatican con polenta

Roulé de boeuf farci traditionnel & sa marinade savoureuse aus herbes fraiches. Ragout de légumes servi sur polenta grillée.

 

 

 

 factura, alfajores, aros Factura, Alfajores & aros con Dulcé de Leché

Déclinaison autour de la confiture de lait, une des plus grandes spécialités d’Argentine.

Factura: Brioche farcie au dulcé de leché.

 Alfajores: Biscuit farci au dulcé de leché.                                                

                                                                              Aros: Riz au lait parfumé au dulcé de leché.

 

Menu gastronomique Argentin servi le vendredi 10 et le samedi 11 Mai 2013