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   Lau Lau (Hawaii)

Poulet cuit dans une feuille de bananier.

 

 

 

 

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   Ota Ika (Tonga)

Salade de poissons marinés au jus de lime & lait de coco.

 

 

 

 

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    Keke pua’a (Samoa)

Dumpling au porc cuit à la vapeur.

 

 

 

 

100_2980    Poulet FaFa (Bora Bora)

Poulet parfumé aux épices et noix de coco.

   Purée du Pic Rouge (Tahiti)

Purée de patates de Polynésie.

 

 

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   Firi Firi (Wallis & Futuna)

 Beignet à la noix de coco.

 

 

 

 

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   Po’e banane (Ile de Paques)

Flan traditionnel à la banane.

 

 

 

 

Menu  gastronomique Polynésien servi le vendredi 6 et le samedi 7 Juin 2014