Pintchos

Tartine d’effilochée de porc confit et sauce Sakari.

 

 

 

Poulet Piperade

Aiguillette de poulet servie sur une garniture poivrons, tomates et oignons.

 

 

 

Piquillos

Poivron doux farci de morue & sauce tomate au piment d’Espelette.

 

 

 

Porrusalda

Soupe traditionnelle aux poireaux et légumes.

 

 

 

Trucha a la Navarra

Filet de truite au jambon cru & vin rouge.

 

 

 

Axoa

Ragoût de veau aux poivrons & herbes fraîches.

 

 

 

Gâteau Basque

Gâteau sablé farci aux cerises noires.

 

 

 

Tostadas de Crema

Croquette de crème de lait au citron.

 

 

 

Menu gastronomique Basque  servi le vendredi 08 et le samedi 09 Juin  2018.